Szakácsművészet

Édes arany: tiszta sütőtök lekvár

A sütőtökből készült édes finomság, amely meg fogja lepni a vendégeket és élvezni fogja a családot. Ahhoz, hogy a desszert ízletes és jól nézzen ki, kövesse néhány egyszerű iránymutatást. Öntse a zúzott tököt cukorral, hogy a gyümölcslé fusson. Így a lekvár telítettebbé és főtté válik, nem pedig nagy mennyiségű vizet. Ne féljen kísérletezni - fahéjat, szegfűszeget, kardamomot vagy szerecsendiót használjon az elakadáshoz. A fűszerek hozzáadják a fűszereket a lekvárhoz és biztosítják a jó megőrzését.

Ha azt szeretné, hogy a sütőtök kocka megőrizze integritását, akkor a lekvárt többször kell forralni, és teljesen lehűlni. A lekvár homogén konzisztenciája hasonló hegesztés nélkül könnyen hegeszthető.

Sütőtök és citromlekvár

Szükséged lesz:

  • 1 kg érett tök;
  • 1 kg cukor;
  • 4-5 szárnyas szegfűszeg;
  • 4-5 bors;
  • 2-3 nagy citrom

Vágja a tököt kockákra, és fedje le cukorral, hagyja 3-4 órán át (töltheti az éjszakát), hogy lé készítsen. Forraljuk fel a sütőtöket szirupban fűszerekkel 20-30 percig. Húzza le a citromot, és távolítsa el belőle a fehér részt. A többi héj és a cellulóz egy keverőgépben őrlik. Adjunk hozzá néhány percig citromot, amíg a főzés meg nem történik, majd távolítsa el a lekvárt a hőből. Hűtsük le a lekvárt egy kicsit, és tegyük sterilizált üvegbe. A receptben levő citrom narancsra cserélhető.

Tök lekvár homoktövisgel

Szükséged lesz:

  • 1 kg tök;
  • 1 kg cukor;
  • pohár homoktövis

Mossa a homoktörténetet és keverje össze a tököt. Öntsük a keveréket cukorral és hagyjuk néhány órát hagyni. Jam főzzük 30 percig, utána pedig a bankokra helyezhető.

Tök lekvár szárított sárgabarackkal

Szükséged lesz:

  • 1 kg tök héja nélkül;
  • 2 citrom;
  • szerecsendió;
  • 2 pohár vizet;
  • 300 gramm szárított kajszibarack

Öblítsük le a szárított sárgabarackot, vágjuk kis kockákra, és fedjük le vízzel. A szárított kajszibaracknak ​​legalább 30 percig kell áztatnia. Adjunk hozzá cukrot a szárított kajszibarackhoz, és készítsünk tiszta szirupot. Citrom vágott szeletekre és tök kockákra. Főzzük a sütőtöket citrommal szirupban, amíg puha. 2 perccel a készenlét előtt hozzon létre szerecsendiót a lekvárhoz. Hűtsük le a lekvárt egy kicsit, és tartsuk be dobozokban, majd teljesen felkészüljön egy héttel az áztatás után.